Cara membersihkan centong kayu berjamur biar aman dipakai lagi

centong kayu berjamur | foto ilustrasi: Gemini AI

Brilio.net – Alat dapur berbahan kayu seperti centong nasi atau sutil sekarang lagi banyak disukai karena tampilannya yang estetis. Tapi, peralatan kayu ini punya satu musuh besar yang sering bikin jengkel, yaitu jamur. Bercak hitam atau putih bisa tiba-tiba muncul di permukaannya kalau kita keliru saat mencuci atau menyimpannya dalam keadaan basah.

Kalau centong kayu di rumah sudah mulai berjamur, jangan langsung buru-buru dibuang ke tempat sampah. Kita bisa menyelamatkannya dengan trik mudah memanfaatkan bahan-bahan alami yang biasanya sudah ada di dapur. Selain hemat, cara ini juga aman banget buat memastikan alat masak kita bebas dari spora jamur berbahaya.

Kenapa Centong Kayu Mudah Berjamur?

Bahan kayu memiliki sifat poros yang berarti punya pori-pori kecil di seluruh permukaannya. Pori-pori ini sangat mudah menyerap air, kelembapan, dan sisa-sisa makanan kalau tidak dibersihkan secara tuntas.

Masalah makin parah kalau kita menerapkan proses pengeringan yang salah, seperti langsung menyimpan centong di dalam laci atau wadah tertutup saat kondisinya masih lembap. Ditambah lagi dengan tingkat kelembapan area dapur atau sekitar wastafel yang tinggi, spora jamur akan tumbuh dan berkembang biak dengan sangat cepat di sana.

Bahaya Menggunakan Centong Kayu Berjamur

Mengabaikan centong kayu yang berjamur bisa membawa dampak buruk bagi kesehatan keluarga di rumah. Saat digunakan untuk mengambil nasi hangat atau mengaduk masakan, spora jamur yang tidak terlihat bisa ikut menempel dan mengontaminasi makanan kita.

Jika sampai tertelan, spora jamur (mycotoxin) ini berisiko tinggi memicu gangguan pencernaan seperti sakit perut, mual, hingga diare. Selain berbahaya untuk kesehatan tubuh, jamur juga mengeluarkan aroma apek yang bisa merusak kesegaran dan rasa alami dari masakan yang kita buat.

Hack Membersihkan Centong Kayu yang Berjamur

Membasmi Jamur Centong Kayu dengan Kombinasi Baking Soda dan Cuka

Membersihkan centong kayu dari jamur tidak bisa dilakukan hanya dengan menggunakan sabun cuci piring biasa. Perpaduan baking soda dan cuka putih sangat efektif untuk mengangkat noda sekaligus membunuh spora jamur sampai ke akar di dalam pori-pori kayu. Metode ini terbukti ampuh mengembalikan kebersihan centong tanpa merusak serat alaminya.

Bahan dan alat

– Cuka putih atau lemon
– Baking soda (soda kue)
– Air hangat
– Amplas halus (opsional)

Tangga

1. Gosok area centong yang berjamur menggunakan campuran baking soda dan sedikit air hangat hingga membentuk pasta kental.
2. Basuh atau rendam bagian yang berjamur dengan cuka putih selama 10 hingga 15 menit untuk mematikan sisa akar jamur di dalam pori kayu.
3. Bilas centong sampai benar-benar bersih menggunakan air hangat mengalir, lalu segera seka seluruh permukaannya dengan kain kering.
4. Gunakan amplas halus secara perlahan jika noda hitam jamur sudah masuk terlalu dalam, kemudian cuci kembali sampai bersih sebelum dikeringkan.

Tips Merawat Centong Kayu agar Bebas Jamur Selamanya

– Keringkan di udara terbuka: Selalu angin-anginkan atau gantung centong kayu setelah dicuci, dan pastikan kondisinya benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam lemari.

– Lakukan seasoning berkala: Olesi permukaan centong kayu menggunakan minyak kelapa sebulan sekali supaya pori-porinya terkunci dan tidak gampang menyerap air.

– Segera ganti jika retak: Retakan pada permukaan kayu menjadi tempat persembunyian terbaik bagi bakteri dan jamur yang hampir mustahil untuk dibersihkan lagi.

Pertanyaan Umum

1. Apakah kita bisa menggunakan mesin pencuci piring (dishwasher) untuk membersihkan centong kayu?

Sangat tidak disarankan karena suhu panas tinggi dan genangan air yang lama di dalam dishwasher bisa membuat serat kayu cepat rapuh, melengkung, atau bahkan pecah.

2. Bolehkah centong kayu yang basah dijemur langsung di bawah terik matahari seharian?

Menjemur sebentar untuk mengeringkan memang diperbolehkan, tapi jangan membiarkannya kepanasan seharian karena paparan matahari ekstrem bisa membuat kayu menyusut lalu retak.

3. Jenis minyak apa saja yang dilarang untuk melapisi peralatan dapur dari kayu?

Hindari penggunaan minyak zaitun atau minyak goreng bekas (jelantah) karena jenis minyak ini bisa menjadi basi, lengket, dan menimbulkan bau tengik yang tidak sedap pada centong.

4. Bagaimana cara membedakan bercak serat kayu alami dengan noda jamur?

Serat kayu alami tidak akan berbau dan teksturnya tetap rata saat diraba, sedangkan noda jamur biasanya memiliki warna hitam keabu-abuan, berbau apek, dan terkadang terasa agak berbulu atau berlendir.

5. Seberapa sering kita harus mendisinfeksi centong kayu meskipun tidak terlihat berjamur?

Kamu bisa membersihkannya secara mendalam menggunakan cuka atau lemon minimal sebulan sekali sebagai langkah pencegahan dini agar spora jamur tidak sempat tumbuh.

(brl/timah)